Mad lavet i trylledej

Trylledej er ikke kun godt til at lave figurer af. Det er også supergodt til bålmad. Ved at pakke fødevarer ind i trylledej, beholder det saften og smagen. 

Bagte kartofler i trylledej 

Ingredienser: 

• Kartofler til alle
• 2/3 mel (mængden er afhængig af hvor mange kartofler I skal bruge)
• 1/3 salt (mængden er afhængig af hvor mange kartofler I skal bruge)
• Vand
• Skål & ske 
• Et godt glødebål

Sådan gør du:

• Lav et godt glødebål, og lad det brænde ned til gløder. 
• Bland 2/3 mel med 1/3 salt med vand, så det bliver til en stiv dej. 
• Vask kartoflerne, og læg et 1 centimeter tykt lag af trylledej udenpå hver enkelt kartoffel. 
• Læg kartoflerne på et tykt lag gløder, og dæk dem med gløder.
• Kartoflerne skal bage cirka en time. 
   

Kød bagt i saltdej 

Opskriften er beregnet til et stykke kød på ca. 1 kg. Hvis du skal stege større eller mindre stykker kød, skal du ændre på dejmængden og stegetiden. 
Ingredienser: 

• 1 stykke kød ( f. eks. kalkunbryst, mørbrad, oksesteg) Du skal bruge ca. 200 g kød pr. person. 
• 500 g groft salt
• 1000 g mel
• Lidt vand
• Evt. krydderurter (f.eks. skovsyre, løgkarse eller gråbynke-blomster) 

Sådan gør du: 

• Start med at tænde bålet. 
• Bland salt, mel og vand og ælt det sammen til en fast dej.
• Hvis du vil have kødet krydret, så skal du lægge krydderurterne uden om kødet.
• Dejen pakkes om kødet i et 1-2 cm tykt lag.
• Læg stegen ned i gløderne. Efter ca. 30 minutter skal du vende den. Dejen bliver helt brændt, men det gør ikke noget. Den skal ikke spises.
• Efter 1 time tager du stegen ud af bålet. Du kan evt. stikke et stegetermometer i stegen for at se om den er færdig.
• Bages i 1½ time. Tag dejen af stegen - så er den klar til at spise.