How-to #Kage #Howto

VIDEO: Lav lækre cupcakes med Micki

Micki laver lækre cupcakes med spejderne

Tjek opskriften til de lækre cupcakes herunder. Du kan også finde opskriften i Track #29 - sammen med et interview med Micki Cheng fra Den Store Bagedyst.

Ingredienser

Dej:
3 æg
1½ tsk. vaniljesukker
250 g sukker
75 g chokolade
175 g smør
200 g hvedemel
1½ tsk. bagepulver
2 spsk. kakao
1 nip salt
100 g mørk chokolade
2 dl mælk

Smørcreme med Oreos og flødeost:
200 g smør, stuetempereret
400 g flormelis
125 g flødeost naturel
4 knuste Oreos

Pynt:
12 Oreos

Sådan laver I kagerne

Dej:
Pisk æg, vaniljesukker og sukker til en lys og luftig æggesnaps.
Hak de 75 g chokolade, og smelt smør og chokolade over lav varme.
Vend forsigtigt det smeltede smør og chokolade i æggesnapsen.
Sigt hvedemel, bagepulver, kakao og salt i dejen, og tilsæt 100 g hakket chokolade og mælk. Rør dejen sammen til en ensartet dej.
Fyld dejen i 12 muffinforme, og bag dem ved 180 grader i ca. 15 minutter.
Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle helt af inden pyntning.

Smørcreme med Oreos og flødeost:
Pisk smørret luftigt i 4-7 minutter.
Tilsæt flormelissen lidt efter lidt og pisk den med.
Vend flødeosten i smørcremen, og vend de knuste Oreo-småkager i til sidst.

Share this: 

Check også...