Hold styr på din kniv

Guide til at passe din kniv.

1: Hold din kniv skarp
Ja, det siger måske sig selv, men der er mange, som ikke tænker over det. Kniven bliver sløv hurtigere, end du tror. Derfor er det vigtigt, at du holder den skarp. Du kan enten bruge en slibesten eller en slibemaskine til det. Husk, at slibestenen skal være fugtig – ellers ridser du bare din kniv. Og husk at få en voksen til at hjælpe dig.

2: Brug knivens skede
Det har flere fordele – fx at du ikke skærer dig selv eller andre. Men det er faktisk også vigtigt for din kniv, at den bliver pakket ordentligt sammen. På den måde er den beskyttet mod hårde ting, som giver den hak, ridser eller bøjer spidsen på kniven.

3: Hold din kniv ren og tør
Hvis du holder kniven ren og tør, sikrer du dig, at kniven ikke ruster eller går i stykker. Og det er vigtigt, at det er hele kniven, helt fra skaft til spids, som er ren og tør.