Viden om #mad i naturen #Bålmad #Brændenælder #Pesto

Hvad kan du bruge brændenælder til?

Brændenælder kan være super irriterende, men de kan også bruges til en masse lækre ting. Læs hvordan du kan lave dit eget snor eller din egen pesto af brændenælder.

Share this: 

Hvad kan du bruge brændenælder til?

Mennesket har altid fundet på masser af spændende ting at bruge brændenælder til. Brændenælden har fx været kur mod alle mulige sygdomme. Indianerne og danskerne brugte brændenælder til at væve stof af, og under 2. Verdenskrig brugte man faktisk også brændenælderne til at lave cykeldæk af.

Brændenælde snor

Står du en dag og mangler noget snor, kan du også lave dit helt eget snor ud af brændenælder.

Kim Horsevad guider dig igennem i sin video lige her.

Brændenælde mad

Brændenælden kan bruges masser af steder, når du laver mad. Prøv fx at putte dem i pandekagedejen, i dejen til hjemmebagtbrød, i en lækker suppe. Du kan også lave te på brændenælder, eller hvad med at lave din egen brændenældepesto.

Alt du skal bruge er:

  • Et par håndfulde brændenælder (brug de friske skud).
  • ½ fed hvidløg.
  • 1 spsk parmesan-ost (efter smag og behag).
  • 3-4 valnødder eller 1 spsk ristede pinjekerner.
  • Citronsaft efter behag.
  • Olivenolie efter behag og ønsket konsistens.
  • Lidt salt og peber.

Sådan gør du:

  • Pluk de unge nældeskud (brug handsker). Skyld dem grundigt og overhæld dem med kogende vand.Lad dem stå i ca. 5 minutter og hæld herefter vandet fra.
  • Blend det hele. Tilsæt olie og citronsaft lidt af gangen til pestoens konsistens er ensartet.

Check også...